Esta palabra tiene 2 definiciones

Cocinar un alimento en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte y sin dejar de moverlo.

Ejemplo

Me falta saltear los guisantes con jamón.

Asaltar a alguien para robarle.

Ejemplo

Los ladrones estaban escondidos. Esperaban saltear a los pasajeros del coche.

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